徐记小餐馆[美食］ 第67节(2/3)

程大娘跟何蔷也合着跟他打招呼，别的不说。这个外国人很，很不错。

“大家午好。”

这样的涮羊底料，就是老帝都最传统的制作方式，清汤锅底也是吃涮羊最好的锅底，用的也羊上脑是涮羊最好的位置。

羊前上的切来一块，非常细密，直接切成片，准备孜然羊，这个比较好炒，所以准备等到他们过来再动手也不着急。

羊蝎直接红烧，锅凉油，用最辣的辣椒煸炒，关小火，把洗净的羊蝎放去煎到两面金黄，放酱油调，盐调味，自己的大料包去，直接倒去开，盖上盖大火炖就可以。

徐小溪厨房里都炖上，顺手就把用过的工也都收拾来，洗洗净，羊汤里的切成刀块的萝卜也都放去。

何蔷也是，她的饭早就吃完了，“这小徐老板怎么回事，也没见人来菜，怎么自己起来了。”关键是又香又辣，她就很吃辣的，简直无辣不，去火锅店都是辣锅加辣的。

尤天跟李相同已经快饿过去，虽然作为年轻人经常熬夜晚起不吃早饭，但尤天昨天来江县的上午就没吃，他在路上也一般不喜吃饭，所以也就一直饿到现在。

徐小溪看着厨房里的菜这大概是三个，华国人的传统客人来家里吃饭，一般菜都是成双成对的，又想起来一菜。

但遗憾的是家里没正宗铜锅，铜锅的原理就是的快一些，碳烤的红红的，铜锅边上的汤就咕嘟咕嘟起来。

两个人骑着车从酒店来，这会虽然一多，但温度很低，骑着车在街上走着，看着光影穿过树枝落来，光影效果很好，俩人心不错，还拍了不少照片。

她切好葱姜，从袋里又拿来各大料，重新搭，加中药材，开火，炒来一份底料，倒上汤，这个的就是传统的帝都涮羊的汤底，虽然切羊片都是冻着的比较好切，但也不算难，刀在瓷碗底上了两，取羊上脑，肌纤维的方向切成薄薄的片，摆放在盘里，不意外的可以看到瓷盘上的纹，这个片正宗的要求是薄，匀，齐，放到汤里一涮即熟，这样就是又香又，不膻不腻。

程大娘看她这样，“小徐你在厨房里啥呢？你闻闻这香味，给人馋的。”

尤天原先还不太好奇，他总觉得一个县城的小店还能好吃的上搜就很奇怪，明星还过来吃，总觉得像是一场有谋的炒作。

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当初学艺时候，师父说的特是，“清一盏，葱姜二三”，

李相同跟尤天找了一个靠里的饭桌坐。

锅里调好的底汤也倒一个小锅里，拿来一个小电锅，放在上面，炒来的涮羊的底料锅开始煮的沸腾起来，羊一会可以直接放涮着吃，上郁的芝麻酱。

徐小溪这边收到李相同的消息，说是他们总共是两个人一起来吃饭。她就到厨房里去理羊，在砂锅里炖上羊汤，切上白胖萝卜最后放去，萝卜羊汤秋冬最是滋补，只放了盐来调味。

尤天的好看，又又瘦还白，他看到这个小店里并没有什么区别，看到老板的时候倒是惊讶了一秒，没想到老板的这么年轻啊。

何蔷也想起来了，就是那个外国帅哥，特别。

徐小溪从厨房里来给自己倒了一杯，一气全都喝完了。

李相同然后就直接走到徐小溪面前，十分自来熟的打招呼，“嗨，溪好，我们俩来吃饭。”

徐小溪跟他们打完招呼，“菜都已经准备好了，你们俩先找个位置坐吧。”

她在厨房里忙活一通，外面的几个人都有些愣住。

尤天跟李相同把共享单车关锁在店门停车，就闻到了香味，两个人是更饿了。

李相同倒是很相信徐大厨的手艺，他吃过了丝苹果，一来就跟大家的打招呼。

徐小溪放茶杯，“是龙腾飞之前剩的羊，他朋友过来吃，我就基本上都给了一些。”

羊汤掀开盖鲜香四溢，咕嘟咕嘟的看着就十分好喝。

程大娘就闻着味了，她可算是会到什么叫吃着碗里看着锅里了，真是煎熬。