徐记小餐馆[美食］ 第61节(2/3)

徐小溪自己也尝了一，赵给的苹果质量很好，外脆里，味酸甜，开胃又好吃。

“回来了？”

第二天上午，江县一中安静了不少，初一初二的都回家过星期，只有初三的在艰苦奋斗，都是早读声，

赵放到桌上，“我刚刚给了小溪一袋苹果，她就给我送回来一盘菜。这孩真是的。”

徐小溪在自己屋里写写算算，明个去到商场给他们三个都要买衣服，鞋，听到门响披上衣服从卧室里来。

徐淮吃了第一就觉得好吃，没有很，甜酸的，也不腻，小姨的果然很好吃，虽然他不知里面到底都加了什么。

赵活了大半辈也是这么想的，“得，我先端去，你爷爷可吃你的菜了。”

赵看到徐小溪这么一会功夫就又来了一盘菜，都到惊讶。

“这些你吃，我把这给送过去。”

徐淮在玄关换鞋，“嗯，小姨，我回来了。”

赵端着丝苹果回去，汪爷爷刚刚在跟老伙计打电话，但典型的一心多用，老伙计后面说的啥他一个字都没听去，就支棱着耳朵在听小溪又送什么好吃的过来，瞅着端来。

徐池喜吃甜的，但他小时候因为吃的甜糖太多，哥哥带他去看医生的时候说不能再吃那么多糖了，所以后来就很少吃了。

，温度就适宜。

徐淮这周不是休息周，所以跟平常一样上晚自习，等到放学回来已经是晚上九多。

汪爷爷站起来到厨房里拿了筷过来，先夹了一块丝苹果，咬了一，很，外面脆脆的，里面很，甜而不腻，还有个橘的甘香，其实丝苹果这菜，每个人都能吃上两三，但吃多就不行了，会因为过甜过重的油味而发齁发腻，但这个完全没有，甜酸的，好像都没用油炸过一样，很甜很味，外面的丝虽然甜，但不腻，甜味也被减弱了，更多的是苹果本的味。

徐淮听见这就知肯定是新菜，他很乐意先在家里试菜，赶先去洗手。

俩人一盘很快就吃完了，本是意犹未尽。

徐小溪又把家里吃过剩的橘，洒在上面，是她自己独创的，更多了一层清香味，味的层次也更丰富，不过刚刚她炒糖的时候改变了糖的比例，这样即使凉了以后，她的丝苹果，外面的糖也是甜可，而不会过分随着温度的降低而过分僵。

“好，真好，这菜看着简单，但小溪了不少心思在里面，她真厉害啊。”最后说这个话就是由衷的赞叹，恨不得徐小溪是自己的亲孙女就好了。

锅洗的净净，然后开火上加到锅六成，再把糖倒去，家里倒是没特意准备好的绵糖，就用了平常的白糖，控制好火候，大了自然会容易糊掉，一直炒到糖变成红，据锅里的糖加一定量的，一直炒到糖合成粘稠状，然后把炸好的苹果倒去，不断翻炒，锅里苹果上面挂上糖浆，关火，快速倒了油的盘里，稍微凉一，就会现金黄糖丝，丝苹果一般是在的时候会更好，外面的糖丝脆甜香，苹果微微酸甜。

徐小溪看他现在格是真的很开朗，说笑的，初中生就应该这样。

“小溪，你这，我都不知说啥好，你爸妈要是还活着，肯定享福了。”她是真的觉得小溪这孩勤快，还努力，这回来不过几个月，就把家里料理的妥妥当当。

徐小溪过去让他站直，“我看看你的。”

徐小溪，“钱是赚不完的，适当的休息也好的。”

徐小溪抬看着他，“行，那锅里还给你留的丝苹果，还有煎的柿饼，吃去吧。”

“我现在不到一米八二，以后还会的。”徐淮想的再一些。

徐池虽然没吃够，但还惦记着给哥哥留着。

徐池，他超级喜吃这个，真好吃。

徐小溪这边说好也回了家里，简单的收拾了一厨房。

“好了，我这边有事，不跟你说了。”说完就把电话挂了。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

面就是炒糖，这个是丝苹果最重要的一步，分为炒糖跟油炒糖，徐小溪个人是喜炒糖，这样来的丝苹果少了油腻多了一丝。

苹果炸到外脆，变成金黄，用笊篱捞来控油。

“我尝尝，明个是不是也休息了？”