穿成科举文男主的原配 第39节(2/3)

葛师傅，“开始吧，你们每人负责一块儿，我会指定给你们菜品。”

江挽云笑了笑，“没问题，请问是现在开始吗？”

他们这一行，从几岁开始，一直到二十几才能师，他不信这个小姑娘能有多大本事。

一个厨娘把一篓虾端来了，大概有两三斤重，虾的个大的，有二十来只。

“怎么？有问题吗？”葛师傅还以为她不会，“好心”地开。

事儿的冷汗泠泠，只能将错就错:“你是刘师傅找来的替补？那你的厨艺如何？办过酒席吗？”

江挽云还以为要给自己什么难题呢，原来就是虾？

“十六。”

待江挽云的时候，事儿:“既然你是我侄推荐来的，那好歹也算走的我的关系，可别给我丢脸啊。”

他是打定主意要给这个嚣张的小姑娘一颜看看了，可不是随便什么人都能虾的，许多乡的厨都没见过这么大的虾，这是刚用船运来的海虾，早晨才了码。

旁边的厨也幸灾乐祸地看着她。

葛师傅看她的样，奇了，:“一人一锅，去吧。”

她准备三个菜，一个是白灼虾，一个是凤凰虾尾，一个芙蓉虾球。

江挽云:“五岁。”

旁边的厨已经开始火朝天地炒菜了，江挽云还在慢慢理虾。

多大？”

她可不会让上要到手的银飞了。

原在江家的时候自然也是吃过的，只是据她的记忆，大虾的法无外乎煮和清蒸，因为坊间行一个说法，海鲜最重要的就是吃它的原原味，尽量保持材本的鲜，所以清蒸是最行的。

到江挽云的时候，他搭来，神扫过一院的材，突然想起来什么，:“你负责产分吧，我也不给你指定什么菜了，那有一筐活虾，你两个菜来吧。”

“你这板，能拿得动锅铲吗？哈哈哈哈。”

事儿的连忙领他们到自己的位置上去，并派打杂的把需要的东西搬过来。

他开始布置，“你负责炒分，一个木耳丝，你负责糕分，一份赤豆糕，你负责蒸菜分，一份粉蒸……”

江挽云淡定:“自然，我又不是三岁小孩，孰轻孰重我还是分得清的，我敢来此，自然有我的本事。”

“小姑娘，这办酒席可不是过家家，再说了这是顾府的宴席，搞砸了是要挨板的。”

“是啊，是谁推荐的你来的啊？怕不是脑了。”

葛师傅抄着手，有些不屑:“你几岁开始学厨的？”

寻常市场上是没有卖的，只有顾家这财大气的人家才吃得起。

他自己本人就负责大菜，像这普通的菜就给帮厨来，否则六十桌怎么忙得过来。

甚至有的觉得，一个女人不待在家伺候相公孩，跑来凑什么闹。

江挽云把虾洗净，找了一极细的竹签来，把虾的虾线挑来，去除虾胃和虾，又把其中三分之一的虾开背理。

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事儿的探过来:“那，要不，都开始试试菜？”

此言一，周围人都嬉笑开来，几个厨都是四十来岁的，看江挽云，横竖都看不她厨艺好的样。

江挽云系好围裙，笑:“放心吧。”