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这血鸭的骨，已经有些酥了，他便继续咀嚼起来，碎了的骨中，都藏着一引人胜的滋味。

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舒甜笑了笑，：“血鸭没有去骨，如果直接咬碎，还是有些锋利，可能会伤及牙。”

舒甜听刘铁匠说起过，刘大婶的血鸭得非常好，于是她便伸了脖，认真看去。

尹忠玉迫不及待地将一块血鸭中，“啊”了一声，顿时吃痛地捂住了嘴。

血鸭的香味随着气散，郁鲜香。

他轻轻将鸭剔来，鸭幼中带着儿嚼劲，一咬便有香的渗，让人生津。

“果然好吃！”尹忠玉吃完了一块血鸭，立即领会到了这绝妙的滋味。

众人也学着她的样，将血鸭舀到自己的碗中。

尹忠玉苦笑一：“董姑娘，你怎么不早说。”

血鸭鲜香辣，哪怕只有这么一小块，也轻而易举地打开了尹忠玉的味觉。

话音未落，刘大婶的大嗓门就响了起来。

尹忠玉顿时噎住。

整盘血鸭，呈现酱红的泽，被切得很碎，一看就十分味。

舒甜继续：“除了米酒以外，鸭血也很重要……鸭宰杀之后，需要留鸭血，然后在碗中倒糯米酒和盐，这样可以避免鸭血凝固，待鸭爆炒之后，起锅前再将鸭血倒，便可以让鸭血和鸭更好地合在一起。”

舒甜不以为意，她夹起一块血鸭，：“这血鸭的妙，在于它的料……炒血鸭是要放米酒的，所以成菜的味，会带着微微的酒香。”

莫山也啧啧称赞：“好吃好吃！果然很是开胃！”

舒甜用盘里的勺，轻轻舀起一勺，放到碗里。

尹忠玉：“怪不得有一鲜的味儿。”

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说罢，他舀了一勺血鸭的汤，“唰”地一，浇了米饭里。

白米粉很是莹，粒粒饱满，红棕的汤一去，立即瘪了些许。

说罢，她便转招呼其他桌去了。

舒甜：“这血鸭成很好，刘大婶果然手艺不凡。”

刘大婶不好意思地笑了笑，：“快尝尝！”

舒甜温言：“吃血鸭是不能着急的，要一一，嚼着吃，方能知它的味。”

经她这么一介绍，尹忠玉便夹起一块小小的血鸭，送中。

莫山听了，忍不住也夹起一块血鸭，闻了闻，：“我以前也吃过血鸭，但却不知它是拿米酒炒的。”

夜屿瞥了他一：“谁让你这么急。”

“来来来，各位贵客，快尝尝我的血鸭！”