锦衣卫小饭堂（美食） 第67节(3/3)

恰当好。

王师傅主动帮舒甜起锅烧，将胡萝卜丝、木耳丝放到开中焯了一，然后盛在盘里，递给舒甜。

舒甜笑意盈盈地接过：“多谢王师傅。”

她另起一铁锅，淋了一勺油去，火舐着锅底，锅里的油很快便烧成了香味。

舒甜将腌制好的丝一脑儿倒锅里，油锅激动地发“滋滋”声，似乎迎至极。

舒甜抄起锅铲，翻炒起丝来，片刻过后，塌塌的丝就变得了些，泛红的也逐渐变白。

待丝全变之后，舒甜一把将丝捞了来。

锅中的底油留来，为葱姜蒜炒香。

锅里的闹不停，葱姜蒜一锅里，香味立腾然而起。

是时候放泡椒了。

鱼香丝，最好选用红的泡椒，可以和青椒丝形成鲜明的对比，更好地刺激客的味觉。

这泡椒是外面买的，提前用鱼泡过，红得有些剔透。

泡椒一锅里，香味又上升了一个层级，周边的厨们，忍不住都围了过来。

他们大多是北方人，会蜀菜的人不多，知舒甜为人大方不藏技，便都伸了脖看向锅里。

“好香，闻着我都有儿饿了……”

“这鱼香丝看起来简单，但要得好吃可不简单，要等成品才知……不过看样，应该八九不离十……”

“连我都想报名在饭堂吃午膳了……”

杨师傅原本坐在伙房一角监工，闻到香味儿，忍不住将目光投来，却看见了一群围观厨的背影，顿时气得胡。

舒甜将丝、胡萝卜、木耳、青椒等锅里，和葱姜蒜及泡椒汇合，满满当当的一锅，终于齐全了！

舒甜将调好的鱼香，从锅边倒——“唰”地一声！整锅鱼香丝都发愉悦的声响。

的鱼香裹着丝，酱一一浸染到丝之上，锅里咕咚咕咚冒着泡泡，似乎在炫耀自己的味。

整锅鱼香丝都泛着油亮的酱，无比诱人。

众人忍不住了鼻，小翠的肚“咕咕”两声，她连忙捂住了肚，小虹看了她一，忍不住笑了起来。