第201节(3/3)

把另一个空坛架在三个坛之上，如此一来，一个简易的炉灶就搭好了。

这样的炉灶，一共有三个。

一个煮汤，一个饭团，一个炖三文鱼烧火。

完这一切之后，陈天提着一壶蒸馏便走了过来。因为壶差不多有六斤来重，所以陈天还不太方便提起来倒，于是便叫了华伯涛一块，两人一起努力，这才将第一个煮汤的坛倒了一半度的。

第二个坛没倒，第三个坛则倒了三分之一度的。

放壶的时候，华伯涛不自禁的问：“我说陈老板，你这倒，好像也有学问吗？”

“刚才倒第一个坛的时候，我以为煮汤应该多放，可你却一个劲儿对我说够了够了。等到第三个坛，我觉得炖熟不需要多少，可你却一个劲儿对我说少了少了，搞不懂，真是搞不懂……”

说完，华伯涛不解的拍了拍额。

“嘿嘿，老华，你也有不知的时候。”陈天闻言，得意的扬了扬眉：“没错，这烹饪的时候，加多少，每菜都是有讲究的。大饭店的厨师，甚至会在菜前，用专业的容去量，多少就是多少，一儿不敢多，一儿不敢少。”

“为什么？”华伯涛说。

“因为多一，少一，菜都会变味，虽然平常人一般吃不来，但是有讲究的人，尝上一筷，就知这厨师不了。”陈天解释。

“就比方说这煮汤吧，我为什么要放一半的？因为一半的就足够了，别忘了我们待会还要蔬菜，放佐料。而且在老祖宗的谱里，还特别注明，用坛汤时，一半度的是最好的，这样的度，可以让文火，或者猛火，彻底包裹住所有汤，其中妙，就不是三言两语就能形容的了的啦。”

陈天绘声绘的说：“炖的学问，和前者也是差不多的，我们这是罐，无论是午餐还是三文鱼，都很瘪。这况，就要用来化这些材，收掉这些材里的味，再用收来的味反过来去炖这些材，当真是你中有我，我中有你。”

“当然，最好的炖法，就是东坡那样的文火，炖个五六个时辰，这样的话一炖好，哎呀，揭开盖满屋都飘香。可惜咱们没时间，只能将就吃了。”

第三二三章 能源a计划（29）

听着陈天在那里畅谈，杨开倒是来了兴趣。

但见他将小刀刺铁，呼拉一划开了罐，问：“陈老板，问你个事儿！”

“我从小就听说东坡，东坡，你也时常把东坡挂在嘴边。我就纳闷了，这苏东坡他娘的不是个词人吗？怎么跟红烧搭上关系了。”

“难他后来不写词，不当官，去开铺去了？”

听了杨开的话，陈天和华伯涛对视一，俱个大笑了起来。他们这一笑，杨开更是纳闷了，不过问了个藏在心里的疑惑而已，难自己说错话了吗？

苏东坡是个词人，决计没错，杨开至今还记得那首：‘大江东去，浪淘尽，千古风人。’