第55章(2/2)

一早起床，肖晓闻到这个味，于是就说，“小林，我们今天吃木姜烤鱼吧！”

腌好鱼，林霖想着去帮着肖晓一起杀鱼。

这一问，可把林霖给问住了。

她见过卤，却从为探究过卤是什么。她想没有卤，这豆就不成了吗？她忽的想起，曾经看某个记录片的时候，见到有人用醋来豆腐。

地里红薯土豆再过不久都能挖了，各类蔬菜也的不错。

见林霖要来帮忙，肖晓连忙说：“小林，我来就好，免得把你上脏了。”

秋天的早上已经很凉了，两人穿上了厚外，船划到河中心，雾气弥漫。

一整条鱼均匀涂抹上盐、椒和料酒等，鱼后鱼肚特别要多抹一些，腌制12个小时左右，然后在鱼肚里放置两细竹篾，将鱼撑开。鱼嘴里穿过一草绳，挂在通风。

早饭过后，收拾好家中，肖晓就带着渔网去拖船了。林霖也去搭手帮忙。

于是欣然同意。

等肖晓将几条鱼全杀好后，草鱼也腌制的差不多了。

“剩余的这几条鱼，我们都可以成风鱼，留着冬天吃。”肖晓一边将一条鱼从渔网上取，一边对林霖说。

林霖带着锄，刨了几个土豆，然后又去小溪边掐了一把芹、一把茴香和霍香，再去院里扯了一把葱。

林霖又将玉米面成大小合适的饼贴在了锅沿边上。

两人说着话，鸭也就好了。

不要看肖晓是个小姑娘，但是她杀鱼之麻利，睛都不带眨的，林霖早已见识过肖晓的厉害，已经习以为常了。

于是她斟酌着回答：“卤是什么，我也不是很清楚。但是也许我们可以用醋来试一试。”

“好。”

“我今天的烤鱼，是先烤再炖的，不过烤鱼还是得你来。”

木姜炖鸭的风味很是不一般，木姜油很好的去了鸭本的腥臊味，鸭收了木姜的味，颇风味。锅边贴的玉米饼金黄诱人，蘸着汤吃也很是味。

两人收获了好几条鱼，其中就有一尾四斤多的草鱼。

林霖摸着自己的腰，苦恼：“我好像也胖了。”

昨日制作了木姜油，晾凉后，林霖将其装罐封存，但是厨房里还是萦绕着淡淡的木姜味。

第76章 木姜烤鱼

林霖从前只吃过木姜炖鸭和木姜油蘸豆，木姜烤鱼是从来没有吃过的。她想象着木姜的味和鱼的鲜搭在一起，中不禁分些唾来。

肖晓则坐在小板凳上，专心致志的烤鱼。鱼两面已经烤得金黄，散发香味来。肖晓在鱼肚里了茴香和霍香，鱼表面刷上木姜油。刷好一面，翻个面，继续刷油。

廊檐，已经挂了几只风兔和野。

“我今天个不一样的烤鱼给你尝一尝。”林霖说。

腌好鱼，林霖开始准备烤鱼的菜和料。木耳、蘑菇泡发，土豆削后，切成段；芹叶摘掉，也切段。泡椒、姜蒜辣椒、椒也是必备的。

回到家中，时间还早。肖晓准备杀鱼，而林霖准备去地里看看，找菜。烤鱼光是鱼怎么好吃呢，里面要有菜，荤素搭才好嘛。

于是趁着肖晓杀鱼，林霖去把炉升了起来，然后顺带烧了一壶茶。前两天的猕猴桃刚好可以用上，酸甜的果茶上麻辣重油的烤鱼，绝。

林霖当即决定用这尾草鱼制作烤鱼。

“啊，小林，我胖了好多！”吃过饭后，肖晓半在椅上，摸着肚叹。

回到家中，肖晓正好将草鱼杀好。于是林霖顺手将鱼拿厨房，将鱼用清清洗净，在两边都划拉几刀，方便味，然后加葱姜、盐、料酒腌制。

肖晓将整理好的渔网用力抛，渔网在空中呈现丽的形状，然后落中。

肖晓去烤鱼了，林霖刚好可以将几条鱼腌制一，成风鱼。

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肖晓笑着。

林霖厨艺比肖晓好，但是如果单论烧烤这一，林霖却是比不上肖晓的。往常在山里，抓到什么就烤什么，肖晓可是连烤蛇都吃过的真女汉，烤鱼更是不在话。

冬天，密北河会结上厚厚的冰层，冰层很难凿开，就算凿开了，用不了一会儿又会再次结冰。所以冬天想要吃鱼，就只能秋天的时候一些风鱼。