应空图拿来两大个玻璃密封罐,清洗
净之后,消好毒,便和闻重山酿醋。
山上的山莓还有很多,大
分都是很好吃的类型。
至于
茸茸们摘的山莓,那上面沾了它们的
,只好让它们自己享用。
草
底
打一个结,他将摘
来的山莓串在上面,红彤彤的,串一
串,跟糖葫芦一样。
应空图一视同仁,也给它喂了两颗山莓。
这两大篮
山莓的成熟度正好,放在篮
里,闻着又香又甜。
这
莓果串看着很好玩,吃着也很好吃。
只要在
凉通风的地方发酵,人时不时搅一搅,它就能发酵好,不用天天放
底
看着。
应空图用井
简单地淘洗了两遍,拿
竹匾,和闻重山一起,将山莓平铺在竹匾上。
“咪。”飞镖挤了上来,
是在他们中间挤开一条
,只用后
站着,两条前
搭着应空图的手腕,示意它也要,“咪。”
应空图想了想,也觉得漫山遍野的山莓放在那里也是浪费。
应空图低
一看,正对上咧着嘴看着他的荆尾。
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山莓不能压,应空图和闻重山特地提了大篮
,将山莓浅浅地铺开。
应空图只好再次端
,给它们在枝
上找最好吃的那
分山莓,给它们都
了两颗。
应空图看得心
,说
:“不然我们
一
山莓醋吧?”
这两篮山莓可以带回家。
野生动
们吃不了那么多,大
分山莓都会从枝
掉
来,最终腐烂化为泥土。
应空图难得想酿
醋,第二天就拉着闻重山摘了两大篮
山莓
来。
用一
羊
打底,加
山莓果酱,冻山莓,冻
,还有
松粉和打发的
油,就是它们最喜
的果茶。
“山莓也能
醋?”
山莓捣碎了装在玻璃罐里面的样
看着非常漂亮。
用敞
的杯
装了,它们能慢慢喝,喝半天。
到后面,
珠和霜终开始争抢了起来。
今年的莓果实在
得太好了。
珠和霜终对视一
,往两边走开。
应空图的手很快被
得
七八糟,他想去洗手,总是没找到机会。
应空图
好后,给它们各分了一杯。
在应空图又摘了一枚山莓往后递的时候,一个嘴筒
挤到了他们中间。
应空图去山涧洗了手,摘了草
回来,给
茸茸们串山莓。
“嗷呜。”荆尾轻轻叫了一声,看应空图没有反对的意思,仰
叼走了他指间那颗很好吃的山莓,还
了
他的手指。
酿果醋的过程非常简单,只需要用木杵将山莓捣碎,在里面加
足够的冰糖,而后放在
凉
发酵便成。
应空图看着荆尾亮晶晶的
睛,心中好笑,便顺手给它也
了两个。
闻重山问:“要摘一
来卖吗?”
珠它们都很好奇。
最近的山莓
于盛产期。
应空图让闻重山帮忙拿着,特地数了一
,确保每串的山莓大小和数量都一样,这才分给
茸茸们,让它们到一边玩去。
它们就排排趴在走廊上,时不时
一
果茶,捞里面的小料吃,看起来惬意极了。
它们势均力敌,应空图被它们挤着,衣服上染上了山莓的果
,浑
都是山莓的气味。
应空图原本想放在客厅发酵,看它们这样,决定还是不诱惑它们,最终将山莓搬到阁楼上发酵去了。
这些山莓会在醋酸菌的作用
,慢慢变酸,直至完全发酵成果醋。
这
茸茸们都过来排队了。
霜终不方便直接喝,应空图还给它专门
了山莓多多、冻
多多和
松多多的特别版本,让它能叼着吃,它也很满意。
不止山莓,接
来还有各
覆盆
和其他野果。
应空图开发
了山莓的各
吃法,还尝试给
珠它们
山莓
茶。
“好了。”应空图推走
珠和霜终,“不许抢了,我给你们串山莓串,每只一串,多的没有。”。
“能啊,
成醋后,香味依旧很
,味
还不错。我以前比较经常酿柿
醋,遇到年份好的时候,也会酿一些山莓醋。”
应空图摘了一
分放在冷冻层冻住,又
了几罐果酱。
“卖的话太麻烦了,刺那么多,其实也不太好摘。”应空图犹豫
,“而且摘
来不好保存,太容易坏了。”
山莓得晾
分,才能
行
一步。