第102章(2/2)

汤和腩都需要半个时辰左右，卫柏没急着其他的菜，而是开始理螃蟹，拆壳、卸钳、去腮，再剪掉蟹嘴和蟹胃对半切开。

听着外面吵嚷的动静，卫柏心中疑惑但没多想，申时已至，客应该到得差不多了。

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“小爷懒得和你计较。”

小糕朝他了个鬼脸赶忙躲到林轻颂的后。

后厨火朝天，院吃席的客人也没闲着，官兵和护卫虽不熟络，可聊几句就开始称兄弟说要比试比试。

第49章 晚宴

自己动手的同时指导厨娘备好其他的菜，豆腐切块、老豆腐切片、炒藕切片等等。

正让人火的卫柏嗤笑一声，转看向再熟悉不过的几人，卖了个关，“上就烧火炒菜了，吃席的时候你们就知了。”

一刻人声骤香，“卫老板，今日些什么啊？”

以往府上菜哪有这么复杂，卫柏一番动作和嘱咐来，众人不由得张起来。

你这小，跑得也太快了！”顾知温气吁吁地跑到两人面前抱怨。

没有威慑、敲打面面相觑、言又止的厨娘和小厮，卫柏开始准备板栗炖汤和番茄土豆煨腩。

剁碎的块冷锅焯后捞沥分，油葱姜和块一起翻炒，分别盛六大砂锅加焖煮，又将备好的六份板栗红枣和枸杞端放在一旁，卫柏嘱咐看炉的人，“过一炷香的时间分别倒去。”

随后将切块的腩焯去腥，倒锅中炒上糖后加番茄翻炒。

张明智也跟着忙碌了一个午，这会儿终于得了轻松，“好嘞！”

纪谈扶着夫人姗姗来迟，拆台：“过几日可就院试了，平日里顾家可没压着你啊。”

“砂锅拿过来。”

“明智，刚刚说的你都听见了，你盯着提醒一。”

本意不是震慑，但察觉到他们越发合，卫柏心中还是很满意这个效果的。

几人简单谈几句就没再打扰了。

卫柏接过砂锅，分别盛，放土豆块和番茄块，加没过后放八角桂辣椒等佐料和一勺酱油，“文火煨煮，隔一盏茶的时间翻动一次，翻动五次后再炖一炷香的时间。”

阎昭事先和卫柏说过，官兵和护卫坐两桌，好友熟人坐一桌，因此有两桌的菜汤份量需要大一些。

见林轻颂面疑惑，顾知温明了，低声解释：“我今日是好说歹说才让我府，毕竟阎昭回来的时间说不准呢，他在我爹娘面前是个靠得住的，还多亏了阎昭打包票我今日才能来放风。”

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被夫人瞪了一纪谈连忙赔笑，“大考前放松是应该的、应该的。”