第143节(3/3)

螃蟹这会儿还活蹦的，崔大山着肚给刷净，中间被夹了两，不过他糙厚，倒也不觉得疼。

刷好之后崔大山问：“这样成不？”

崔如英，她爹刷的还净，“爹你再给对半切开。”

崔大山去切螃蟹了，他唠叨着，“这还怪麻烦的，这么大都是壳，也看不到多少啊，能好吃吗。”

崔如英心，等来你就知了。

切好的螃蟹切面沾上生粉，油锅一炸，青的螃蟹很快就变成了橙，然后切些土豆条也油锅，再切姜葱蒜辣椒，油炒香再把螃蟹和土豆炒了，厨房里满是香味儿。

炒了一大锅，剩的直接上锅蒸，喜光吃蟹吃的可以慢慢啃，用来消磨时间也不错。

饭是崔大山刷螃蟹的时候蒸的，是用的庄产的新米，蒸的时候崔如英滴了几滴油，蒸来的米晶莹油亮。

饭菜是两个铺各一份，给崔大山留了些，还给刘勇包了香辣蟹。

刘勇不好意思要，“我就不用了。”

崔如英：“这都中午了，刘叔也没吃饭，一会儿还得去送我去铺，你简单吃几。”

刘勇这才接了，他笑了笑，“多谢小娘。”

东西放上车，先去城东的老铺，送了饭菜后崔如英就去了城西，城西这边铺面大，能放十几张桌，时辰不早了，这会儿铺还剩五六桌客人。

赵掌柜和新来的伙计闲着无事，就在门招揽客人。

崔如英是从后门的，先去厨房招呼了一声许娘，“娘，我了新吃，一会儿我们吃这个。”

说完就去前面招呼赵掌柜了。

赵掌柜一笑，“我说大老远闻着什么这么香呢，原来是小娘新鲜吃了。”

崔如英看几桌桌上有酒，一时半会儿吃不完，就：“咱们也先吃饭吧。”

新来的伙计还不习惯，但是赵掌柜已然是习惯了，隔一阵崔如英就会些好吃的。

这回蒸了米饭，了香辣蟹和蒸螃蟹，菜比平日少，可一大盆螃蟹也足够吃。

橙黄的螃蟹切面酥焦黄，土豆条也是，直接穿了层酥衣，盆里面满是辣椒段和大蒜片，看着就让人大增，而蒸螃蟹样小巧可，闻着一螃蟹的鲜味儿。

崔如英：“还剩卤菜不，要是有咱们再来卤菜。”

刘婶儿：“有呢有呢，我去拿。”

许娘笑着坐，她还记得今年中秋侯府吃螃蟹，螃蟹比这大，不过她还得喂，没办法吃，如今家里也有了。