唐阮阮:“……”
秦修远一愣:“你
的是饺
?”
秦修远皱了皱眉,
:“我只砍过敌人的
。”
她的神
专注又
俏,秦修远看得十分心悦。
见馅料和得差不多了,唐阮阮便加了两勺虾油
去,虾油是至关重要的一步,能提起
挑的鲜味来。
唐阮阮“扑哧”一笑,好似哄孩
:“那一会儿蒸
来,第一个便给你吃。”
说罢,她便将澄粉、土豆淀粉、盐倒
了碗中,然后冲了一碗开
,徐徐浇了
去,原本散漫的白□□末,被
一
冲得四散开来,而粉也裹着
珠,相互制约,颇为有趣。唐阮阮趁着
量,急忙将它们搅拌了起来。
过了滤的虾油显得澄澈绵柔,一
见底。
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说罢,她利索地
理完了一盘
虾,虾仁都被清理
净,放
了碗中,虾壳堆在了另外一个碗里。
秦修远问:“这虾壳为何还要留着?”
沉默一瞬,她
:“算了,你就在一边看着吧。”
秦修远听了觉得颇为神奇,他
见唐阮阮在锅中倒
少量的油,烧
后便将虾壳倒了
去。
秦修远在一旁,饶有兴趣地看着她,唐阮阮见筷
搅得不方便,便索
改成用手来搅拌,她十指尖尖,将馅料
碎又重组,刚柔并济地
来
去。
秦修远
:“我只听说过三鲜馄饨,没听过虾饺。”
秦修远不动声
闻了闻:果然好香!
随即,她又将这个大面团切成了一个个小面团。她将一个小小的面团
成圆球,然后把平平的刮板放在圆球上,双手
叠,奋力一压!
了。
唐阮阮

,
:“我
的是虾饺。”
她面若桃
,笑起来明媚无方,秦修远越看越喜
。
炸了不消片刻,便有一
又鲜又香的油味传了
来,虾壳也由半透的红
,变得有些金黄,唐阮阮一把将油倒
来,沥掉了虾壳。
秦修远净了手,问
:“需要我
什么?”
“你看,这便是虾饺的
了。”
然后唐阮阮又取了备用的虾仁,一
切成虾末,再放到一个大碗中,加上胡萝卜碎、白胡椒、盐、白糖、淀粉等,然后便用筷
开始搅拌。
唐阮阮看他一
,
:“你会
虾
吗?”
与面粉不同的是,这
法是不粘手的,不一会儿,这碗粉末便成了一块光
柔
的面团状,她满意地拍了拍这个大面团,
中带
,十分
实。
唐阮阮
:“虾壳里面有丰富的
白质,额,就是有吃了能补
的意思……而且榨油很香,可以用来提鲜。”
“馅料已经大功告成啦,我来
饺
了。”