“寨主,您……这到底是何
?”丽娘终于忍不住问
了
。
这个时代的苦酒,就是后世的白醋。
但也没多问,静静看着夏悠悠
。
大家伙儿都没听过,不明就里。
趁着蒸黄豆的功夫,她又从豆娘那里拿来挑好的黄豆,洗
净后,让闲在一旁的燕熊过来研磨。
“啊,是啊。”
黄豆要榨油,本来就不能磨得太细。
丽娘等人听到答案,全都震惊了。
五个豆饼,一共拧
两个半碗油,似乎不到三斤,
油率只有百分之十五左右。
二十斤黄豆,也就包了五个
掌大的饼。
“唔……有
少。”
而裴晏,却先注意到夏悠悠满手的油渍,眸
微凝,递给她一张绢帕,问:“这可是脂膏?”
丽娘凑过来看,“寨主,这好像还不够细,要再用石磨磨一
吗?”
她力气大,动作又快,不到二十分钟,黄豆就舂的差不多了。
夏悠悠凉凉地扫了他一
,“既然如此,那你便休养去,直到伤完全好那一日,再从屋里
来吧。”
“榨油。”
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之后,又拿来丽娘准备好的秸秆,将蒸好的黄豆包成了饼状,微微一压。
裴晏提醒她,“豆菽蒸好了。”
如今还算是常见的一
调味
。
连在外
推石磨的燕熊都跑
来,不敢置信地指着那两碗半黄豆油,“您、您说这是脂膏?”
这话一
,可以说是引起一片
动。
“对,有什么问题吗?”
“不用,可以了。”
夏悠悠看了
,确实差不多了,就让他帮忙全都取
来。
夏悠悠记得,脂膏就是这边猪油羊油之类的叫法。
夏悠悠不是很满意,但比起等着吃猪
,现在的黄豆油也能应付炒菜,提前让她视线用油自由了。
夏悠悠是嫌弃饼少,用石块压麻烦,
脆取来一个碗,自己用力,把饼像拧
巾一样用力一拧——
这又炒又舂又蒸的,整得上了年纪的老婆婆都和丽娘等人一起一脸迷茫之
,“寨主,您这到底是要
什么呀?”
同时,又问丽娘要苦酒。
夏悠悠挥了挥手,让他赶
活。
丽娘等人都不解,豆菽怎么会
这
淡黄
的
。
裴晏在一旁看了一会儿,等夏悠悠停
时,
:“我来帮你。”
夏悠悠将那半碗油拿起来,对众人
:“你们可以试一试。”
“嗯?”
燕熊:“!!!”
她没空去找石膏或者盐卤,
只能用白醋
豆腐了。
力气大的好
是真的多。
燕熊酸红了
,盯着裴晏看好半晌,咬牙切齿地握住了推石磨的把手,对夏悠悠说:“寨主,我和您开玩笑呢!推石磨而已,小事!”
夏悠悠挑眉,撇了他后腰一
,似笑非笑:“你还是先养伤吧。别这一动,腰伤崩了。”
“榨油?”
夏悠悠不
不慢地吐
两个字。
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这个词实在新鲜。
燕熊
笑两声,看了裴晏一
后,捂着自己的后腰说:“寨主,我也有伤,伤还没好呢。”
不一会儿,碗里的油就满了一半。
他没那么脆弱。
所有人都迫不及待,上前来用手指沾了一
油放嘴里尝了
。
夏悠悠又让丽娘拿来一个木盆,将颗粒状的黄豆粉倒
去,然后拿去蒸。
对于夏悠悠来说,舂黄豆确实不是什么难事。
“嗯。”
怎么这样?
裴晏:“……”
寨主,凭啥那小白脸就可以养着?
黄豆油就如
一样
,滴落在碗里。
夏悠悠却没有半刻停歇,反而动作又快又稳。
夏悠悠并没费多少劲,就把五个黄豆饼拧完了。