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虽说安排仓促，但前段时间为了公孙先生的日锅贴，黎望本就在安排米线的制作，毕竟光吃锅贴，还是有些寡淡的，个汤汤，才更相得益彰。

“说得不错，这听着就能填饱肚，南掌柜，赶来一碗啊！今日我早膳都没吃，刚好饱了！”

这位朋友就简单叙述了一番，且大声赞了一番五爷的英勇善战，这才等来了小二的上菜。

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老许今日来得迟啊，等他到巽羽楼的时候，大堂里弥漫着一酸开胃的味，唔，是他在巽羽楼从没闻过的味。

“你看他这模样，能不好吃嘛！都快埋碗里去了！不说了，菜去了！”

来得劲，北方人多吃面，故而南方的米线，也少在北地开店。

老许一见这黄底酸汤，便忍不住胃大开。

老许一见，当即招呼小二了一碗，再了一碟烤羊排，这才找到认识的客拼桌坐：“难怪今日，闹了这般多呢，怎么无缘无故上新菜了？”

“新菜？今日居然上新菜了？”

米线本就是熟制，过一焯就了，酸汤摆上料，便能迅速上桌，实在是快手菜中的快手菜。

酸汤米线，既以酸字为先，第一味自然是酸，可这酸却是富有层次的，并不是那醋味的纯酸，而是带着辛辣的酸，应是放了蜀地独有的酸檬，再佐以其他的调料，制了这看着汤鲜亮，却酸味的米线。

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“诶，你等等我，我也去！”

这会儿酸汤米线，米线是现成的，酸汤也不是难调的汤，只需炒制末，再上独家秘制的酸萝卜，便是一碗腾腾的好米线了。

“别光吃啊！说词啊！好吃不！”

然后第一，他就被这酸汤米线的征服了，酸香鲜，再以恰到好的微辣，米线弹，完全的相辅相成，如此本就已是绝佳，可还有酸萝卜的提升，便是如虎添翼，十全十了。

“米线我倒是吃过，但酸汤的，难不成是用醋调和的？那有什么吃？”

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“你要是能大厨，咱们还需要日日来巽羽楼吃饭吗？少拿你的几斤几两来臆测巽羽楼，既是东家品，必然是好吃的！”

而这最妙的，就是这白的酸萝卜了。

“老许，今日你可来迟了！瞧瞧，这是什么！”

真的，他一个平生不大吃萝卜的人，都上了这清脆的，一米线一汤，再来个酸萝卜，这滋味，简直叫人连忘返。

而且居然都没有预，这不像巽羽楼那狗东家的脾啊。

那位没吃早膳的客，便成了品尝酸汤米线的第一个幸运儿。