穿成科举文男主的原配 第8节(3/3)

的，螺并不起关键作用，可以用其他材代替，但这臭味可是螺蛳粉的髓，秘诀就在于酸笋。

酸笋经过发酵后，闻起来臭，吃起来又酸又香，前世江挽云最开始是排斥螺蛳粉的，但偶然一次尝试后就上了。

切好笋后倒大锅里焯去苦味，捞来晾，再用盐搅拌好装坛里加盐密封。

几天后还需要再往里面滴一滴白酒再次发酵，如此过一段时间就能成酸笋了。

腌制好酸笋，又将明天要卖的烧麦和炸洋芋的材准备好，如今有推车了，明天至少可以再多带一百个烧麦去，所以她今天废了更多时间准备。

只是不行，这样赚钱速度还是太慢了，卖烧麦和炸洋芋只是一时之举，每天赚个几百文已算天了，何况刚开张生意好，后面顾客吃腻了销量肯定会降。

陆予风的药两天就需要五百文，她还要攒更多的钱带他去省城治病才行。

酸笋需要腌制几天，螺蛳粉暂时不能提上日程，她想了想，倒是从中午的梦里获得了灵。

以前她卖过烧烤，如今也可以试试，何况夏天快到了，还可以同时卖清凉解暑的小甜品。

但卖烧烤需要定制烧烤架之类的，也不是段时间能卖的。

她看了看材，准备明天卖卷饼。

卷饼用的面粉多，她一次把剩的全用了，为了引顾客，还用菠菜和胡萝卜了橙绿和白三个颜的饼，擀得薄薄的在锅里摊好。

馅料准备了胡萝卜丝，沫，韭菜，碎，咸菜沫。

分别炒好用大碗装着，再调制一个秘制酱料即可。

晚饭就是每人一个卷饼一个烧麦一碗稀饭。

江挽云的给自家人的卷饼自然是比卖给别人的要大，料也是包得扎扎实实的，卖的卷饼就是要到要大不大，要小不小，让客人吃一个不够还想再吃第二个。

兴许是农忙，没时间分开饭，兴许是江挽云的饭好吃，总之如今陆家人已经默认了大家一起吃饭了，菜是江挽云钱，但米和盐还有自家晒的大蒜老姜辣椒，后院的小葱白菜随便她用，柴火和家里的小铁锅盆这些也随便她使。

也不过吃这几天，农忙后就分开开火了，江挽云也不介意他们吃多了，并不值多少钱。

“这是啥的还有三个颜哩？”柳氏洗了手，郑重地坐，她现在都还能回味起昨天吃的烧麦的味。

三弟妹的，那肯定很好吃，这要放外面摊上，得卖七八文吧，又有菜，又有，还这么大个，看着又好看，绿绿的。

江挽云将酱料摆上桌，饼事先已经裹好了，里面也放了酱的，“绿的是面时候加了菠菜，黄的是加了胡萝卜，若是吃得咸的，再加酱。”