舒甜之前听董松谈起过三鲜豆
。
他蹙眉
:“怎么你这小摊儿,比对面还贵?”
旁边卖鱼糕的大婶笑了笑,开
:“哎呀,王婆别冲客人发火呀!咱们这条街,谁不知
您王婆的豆
是一绝啊!”
而三鲜指的便是鲜
、鲜菇和新鲜竹笋,缺一不可。
大婶安
了王婆几句,又对舒甜和冬洪
:“二位,你们也别怪王婆,王婆豆
名早,二十年前在敬州城,那可是家喻
晓。”顿了顿,大婶又
:“后来王婆收了个徒弟,叫刘三,刘三快
师的时候,王婆恰好病了一场,一年多没
摊,便将生意
给了刘三,这刘三为人聪明伶俐,很快将生意
大了,后来便自己开了豆
店。”
舒甜明白为什么王婆这么生气了,
厨
这一行,都讲究留一手,王婆这便是典型的“教会徒弟,饿死师父。”
王婆闷闷不乐
:“不知
的人多了!你瞧瞧对面那生意!”
大婶
了
。
这一系列
作看得人
缭
,舒甜认认真真,冬洪却目瞪
呆。
豆
里包着馅儿,以糯米为主。
对面的招牌,上面写着五文钱一份。
然后,她瞬间便拿起一把刮刀,一手转动铁锅,一手用刮刀迅速将面糊摊开,米糊瞬间糊满了大半个锅底,像一张
大的饼。
王婆面
终于缓和了些,她哼了一声,
:“叫你们看看,什么是真正的三鲜豆
!”
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舒甜一愣,指了指对面:“就是这家吗?”
大锅相较于普通大锅要稍微平一些,方便煎制豆
。
舒甜与冬洪面面相觑,这王婆的脾气,实在是有些暴躁。
冬洪正想带着舒甜离开,舒甜却笑
:“既然如此,我倒想尝尝王婆的手艺了。”
只见王婆抄起一个大勺,舀了一勺面糊,“唰”地倒
锅里。
他不问还好,一问,这老婆婆顿时鼓起了
睛,她叉腰
:“我贵一文钱怎么了?你
买不买!”
王婆看着瘦弱,但她一只手便拎起了那
大铁锅,将火
了起来。
说罢,她掏
几个铜板,放到王婆面前。
王婆打量一
舒甜,只见她眉
弯弯,满脸善意,笑起来如明月一般好看。
豆
中的“豆”,指的是脱了壳的绿豆,豆
的“
”则是
制而成的米浆。
王婆
睛瞪得浑圆:“胡说!怎么可能忘了我?还不是那臭小
,把我的老客人都抢走了!”
大婶笑
:“王婆呀,这事儿过去这么多年,也别放在心上啦!毕竟你那么久没
摊,有些
客把你忘了,也正常嘛……”、
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冬洪碰了钉
,面有怒意,却又不好和一个老人家计较。