锦衣卫小饭堂（美食） 第71节(2/2)

话一，连夜屿自己都有些惊讶。

豆豆有些嫌弃地避开他的手：“谁让你把屎把了？”

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她波转，看起来俏生生的，语气带着一丝笑意。

但吴鸣还没来得及说自己的一问，便被一声清越的呼唤引了——“腩煲锅啦！”

豆豆小声问：“这是不是说明，舒甜要和我们一起江南了？”

舒甜听了，眉一弯，有儿小小的得意：“那我们可说好了噢！”

门扎堆的众人目瞪呆。

他跟着夜屿多年，别说让他每日一顿饭，一个月都见不着他正常吃一东西。

夜屿：“……”

她心里惦记着那锅腩,看起来有些心不在焉。

腩看上去，酱郁，油光微闪，萝卜低调地埋在汤里，只堪堪一些白的棱角，一看就饱了汤。

萝卜腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始这锅腩了。

夜屿眸微顿，犹豫了片刻。

片刻后，他又有些疑惑了。

虽然都是江南，走得却是完全不同的路线。

生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味的打底料。

而香叶、八角、椒、桂等香料的加，才是让腩煲能滋味升级的关键。

吴佥事摇摇：“若大人答应了……那才真是奇了。”

吴鸣也如释重负地笑了起来。

舒甜抿一，饭堂看她心心念念的腩煲了。

尹忠玉夹起一块腩，腩微微一抖，汤差儿溅了来，他赶忙嘴里，一嚼，腩烂适度，弹柔韧，香的酱一被挤到中，满香。

以听到隔的一举一动。

“好。”

炒熟的腩，需要加焖煮半个多时辰，最后在一砂锅中放白萝卜打底，再将腩及汤倒上去，焖煮一刻钟，才成了众人面前的这锅腩煲。

舒甜已经将腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的腩煲，散发无与比的香味儿，随着腾腾的雾，萦绕到众人鼻尖。

尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。

夜屿淡声：“自有人盯着她。”

锅凉油葱姜，然后将焯过的腩，放锅中翻炒。

吴鸣压低声音：“董姑娘胆可真大啊！”

夜屿独自在院里站了一会儿，回到桌前时，面前已经多了一碗盛好的萝卜腩。

气氛凝滞一瞬。

尹忠玉，用力搓了搓豆豆的脑袋：“太好了，终于不用给你把屎把了！”

“罗汉”们都睁大了。

舒甜笑着转，又俏俏地觑他一：“别忘了五倍工钱。”

舒甜微微颔首。

腩煲需要选用上等的腩，仔仔细细焯过后，取掉表面的血沫，然后再清洗净。

说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采祈福。

夜屿又：“路上可能会遇到危险,但你放心，我会护你周全。”

浅的腩，经过酱料的洗礼之后，逐渐变成了重的酱，整锅腩变得墨重彩，舒甜便再洒八角桂等香料，这便是腩滋味丰富的关键。

董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？

此时的腩还有些泛白，知不太的香味，舒甜仔仔细细地炒里面的分，然后洒黄酒去涩，放了些许酱油、豆酱提味。

她挑看向夜屿，笑容里了一丝调：“这样吧……大人若能每日试着吃一顿饭，我便随大人江南，好不好？”

尹忠玉一脸崇拜：“真乃女中豪杰，她如此将生死置之度外么？”

其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。

由于夜屿说过不用顾忌他，于是其他几人便没有等他，已经大快朵颐起来。