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“这是因为…”景栗之前在电视里看到过原因解读，尽只是传说，可在逻辑上说得通——

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大厨对于材的要求益求，汤宗打发厨去西市的一家酱菜店买腌萝卜，他特别调，只有那家的萝卜才够酸。

杨宗初听数字，皱眉楞神片刻，方才刀，并问：“小，为什么要切成一百零八片，有零有整的，是不是有什么讲究？”

这对于唐朝人来说是新菜，可在现代并不稀奇，酸鲜辣都是景栗的味，她每次吃酸萝卜老鸭汤的时候都得喝两碗汤，虽说时间相隔一千多年，可是她相信古人与今人对的赏鉴品味仍有共通之。

最后就剩鸭脏了，屠豪提供的菜谱里有推荐的最佳法，油爆鸭胗、盐鸭肝、火燎鸭心、辣卤鸭，每一菜都得安排上。

组团魂穿模式就是好，两位队友状态在线的时候，都能助她一臂之力。

这类价的菜品，古代的普通人几乎吃不起，属于权贵上层人的专属。

虽然景栗目前的主攻方向是价廉的大众，可是端菜品也需要推陈新，毕竟凤临阁有过“安第一酒楼”的名号，少不了达官贵人登门，这类一掷千金的大客相当于是一尊尊大财神爷，酒楼必须得尽力款待好。

景栗糊搪了过去，北宋末年梁山好汉的故事，讲给唐朝人听实在太过于超前，而且英雄好汉的数量实在太多，三天三宿都讲不完。

看着剩的半只鸭，景栗又安排了一大菜——芝麻鸭方。

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“从前有座山，山里没有庙，只有一百零八位好汉，有一次他们馆，酒楼只剩一只烤鸭，于是大家就把鸭切成一百零八片分，后来这逐渐成为了约定俗成的烤鸭切法。”

“传说而已，不辨真假，不必究。”

这边还没忙完，烤鸭的香气便钻了大家的鼻，厨把鸭从炉中取了来，汤宗刀照景栗的要求切片。

全聚的德芝麻鸭方价钱不低，主要贵在选材和工艺上，必须用鸭脯，理过程包括腌、晾、烤、脱骨、镶虾等多工序，其后还需过油炸一遍，再细细密密地撒上一层芝麻。

由于这菜的程序过于复杂，景栗单靠脑记不住，正想拿“鬼画符”式的小抄念时，队友屠豪开始了语音步骤提示。

他决意使浑解数相助，又了一酸萝卜老鸭汤。

汤宗好奇追问：“山是什么山，那一百零八位好汉有何英雄事迹？”

在讲究的馆，一只鸭须切成一百零八片，厚薄相近，片片有有，切好后摆成牡丹状，既养又味。