第18节(2/3)

然而馄饨并不是普通的馄饨，正式的菜名应该叫刀鱼泡泡小馄饨，白烨所的也不是大杂烩，而是腌笃鲜。

鱼莜抬看了看墙上的挂钟，时间才过去了一半。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

他的馄饨汤是用刀鱼、开洋1、瑶2、紫菜煮的汤，滋味清淡鲜，带有天然的海鲜风味。每夹起一只小馄饨，上都会挂上些许汤，薄薄的面一抿即破，缠绵，不仅吃到了馄饨，也仿佛喝到了一郁的海鲜汤，很有满足。

鳗鱼可的菜品很多，一时半会也看不什么名堂，鱼莜收回目光，只专注于自己手中的任务。

泡泡小馄饨则是苏州本地的一特小吃，这小馄饨的极薄而馅少，煮沸时的小馄饨会像泡泡一样漂浮在面上，因此而得名。

他在钱昆的印象中，是一个踏实肯，同时又有自己想法的小伙，虽然烹饪天赋不算众，但一直都有在努力步和提升。

这一碗无论是馅料和汤都很完的刀鱼泡泡小馄饨，就是他步的有力证明。

郭宝宝小心地托着自己的菜品，同时和白烨所的料理端上评审席的桌——他张得心脏都快来了。

包括钱昆等前三位评审亮了红牌，而孙宝田等另三位评审亮了黑牌。

郭宝宝提着的心，终于落了来。

第二的评审除了四位主厨，还加上了三位副厨，总共七人。每位主副厨手边都有一张圆形牌，正面是红，反面是黑。红代表左边的刀鱼泡泡小馄饨胜，黑则代表腌笃鲜。

大馄饨重馅，小馄饨品汤。

白烨自始至终都很轻松，慵懒的表和站姿都没有变过，像是对结果早就有所预料。

最后亮牌的是叶舒蔓，她似乎在纠结，郭宝宝是她老公的弟，也算是自家人，这个决定还真有难。

他觉得哪怕这回对上的是白烨，也有获胜的希望。

所有主副厨都品菜完毕，纷纷亮起牌。

腌笃鲜，来源于徽菜，如今却成了徽、苏、杭三个菜系里的代表菜。菜名中的“腌”，指的是腌制过的，“鲜”指的是新鲜的类，如猪肋排，而“笃”是用小火焖的意思。

叶舒蔓握着牌在手里把玩许久，最后还是选择亮了黑那面。

似乎是不想落后太久，没过五分钟，郭宝宝也默默举起了手。

保温的碗盖同时掀开，左边是一碗撒着葱的馄饨，而右边则是用笋、咸、猪肋排的一碗大杂烩。

但比赛结果公平是一回事，让他服气是另一回事。

郭宝宝的这泡泡小馄饨，馅是纯刀鱼成的馅，虽然每只馄饨馅儿只有指甲盖大小，但刀鱼鲜细腻，味一也不输馅料饱满的大馄饨。

将煮过的猪切成细丝，在锅中放其五倍积的，小火慢煮，同时要时不时撇净浮上来的白沫，开后放了一盐和老，待全化成汤时，倒空碗里等待其凝固。

钱昆放勺，很是惊讶郭宝宝能这等平的面。

历厨师。

在等猪汤凝固的这段时间，鱼莜也没闲着，将淘好的糯米加放锅里煮，把香菇和胡萝卜切丁，猪剁成馅儿，拌调料，随即取来面粉，开始和面。

对于这样的结果，他没有太多的遗憾和意外，只是有些难过。

***

等她刚和好面时，另一边的白烨遥遥举起了手，示意他已经完成了菜品的烹饪。

郭宝宝在面房的时间也不算短了，然而因为他语言表达上有缺陷，不说话，平时的存在很低。

为了这菜，他费了不少的心血，甚至提前几个月就开始不断地练习和改。如今，以他的能力和味觉，已经尝不这菜哪里还有瑕疵和不合理的地方。

若是最后一票是炒区主厨投的，郭宝宝或许还会质疑其公平，但最后一票是师娘所投，说明是很公正公平的决定了。