清粥小菜[种田]_分节阅读_158(2/2)

李季只觉得奇怪：“现在还是上午，距离吃饭还早，怎么就急着了？”

李季刚要开询问能不能教他腌笋，可这一开又想起这是人家祖上传来的吃饭收益，自然是不能轻易外传的，又将话咽去了。

洗净以后再将上的脏衣服换来，等收拾完了厨房那边已经开始将饭菜送过来了，也没叫米饭，就是将菜的淡一些，喝果酒空嘴吃了。

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二狗也顺利挖了笋，到李季边：“这个能吃？”

就这么被一群人围着，再好的兴致也没了。李季赶着两次，他们就站在两步远的地方，一有空又凑上来伺候。时间一李季都替他们心酸，他们也是为了活命，不然没有谁愿意这么伺候两个不好伺候的主。

挖的笋人们连忙接过去直接送去厨房。

挖藕用的镐拿来了，那看竹林的家丁无奈的带着二人去挖，后面还有一群不放心的人过来打手。二人一镐去鞋上了土，立刻有人拿着帕去，了汗，也有人连忙净。

二狗故意忽视李季的异样，：“好吃的话就多。”

先将手洗净，换盆再洗脸。洗脸里还放着盘，再有香胰洗一洗，上跟扑了香粉似的。

这家丁显然很懂竹，李季光是听着就有些馋了：“酸笋？这玩意还能腌。”

“怎么好意思麻烦你，左右就是个新鲜，府里新鲜的东西多了去了，挨个尝试也忙不过来。”李季低继续挖，勉忍受住人们时不时的“扰”。

能在府里远的都是机灵的，那家丁瞧见了李季言又止的样，笑：“其实这腌笋说来简单，想要掌握时候却不容易不同的季节，腌制的时间和环境都需要控制，才能吃到味最好的酸笋。究竟怎么，其实谁知的了不碍事，可真的能掌握好的，少说也需要十多年的经验才行，跟酿酒是一个理。爷您喜吃的话，小的明儿就准备了腌一些给您尝尝鲜，若是喜咱在多腌些。”

李季：“我也不清楚，一会儿咱去厨房看看他们怎么理的，要是振兴，咱们以后也能着试试……”

想起自家，李季忽然收了声。因为他也不清楚什么时候能回家。

等二人一共挖了十颗笋以后，二人就停了，也不再给一行人们找麻烦，只吩咐着将那挖来的笋成菜，一会儿趁着新鲜就吃了。每个菜都两份，给在县衙的县太爷送去一份。

“大分菜都是能腌的，这笋也不例外。小的祖上是南方那边过来的，家里世代靠着竹活。小的家父在的时候，还是靠着买酸笋为生的，只是小的没本事，家里突遭横祸，多亏了老爷仁慈，跟了小的一饭吃，这才没饿死。老爷不太喜吃酸，也不怎么吃腌菜，冬日里有房新鲜的菜，所以府里很少有腌的东西，即便是有，也是用来调味的，就没腌酸笋。”

两个挖坏了，总算挖了一颗完整的笋，李季抱着笋觉得新鲜之余也是比人们缠的郁闷。心里闷着一气，却不好呵斥他们。他们也不容易，没必要难为他们。

笋老的地方都被切去了，剩的清香，带着一难以特别的脆，很好，李季最喜用辣炒的，空嘴能吃，若是多放些盐，咸一些，肯定特别饭。

更让人安心。

还有两个丫鬟生怕两位了，再一旁一听的打扇，一个家丁怕二人渴了累了，端着一盘冰镇过得瓜果，那架势知的是二人闲着无聊活，不知的还真像富家公验平百姓生活要需要一群人伺候。

等忙完了，鞋上已经沾满了泥沙，即便有人们勤快的拭，可到底是踩泥里，脏是在所难免的。

那看竹林的家丁忙解释：“李公您有所不知，这笋挖来坏的快，一盏茶的功夫就不一样了，若是过去两个时辰，就会开始烂。所以一定要现挖先吃才最好。多的可以腌成酸笋，能放一冬，用来炒沫最是开胃。”