第664章 青鱼秃肺(2/2)

而后他脸严肃的将古籍上的描写默背了起来，“古籍上记载青鱼秃肺是母星上海的一地方传统冬令名菜。说是民国初期的时候，上海杨庆和银楼老板的儿杨宝宝，常在老正兴菜馆就餐，他特别喜该店制的青鱼菜肴。

夏蝉衣看了一杜南容给的十个菜名，分别是：醉糟、三丝鱼翅、回锅、腊猪、切、大煮丝、煎酿鲮鱼、宝塔、家乡南、烤扁担。

“嚯哟，六谱，划算啊。”

“看来珍馐星真的是非常重视这失传的名菜啊，瞧瞧这大手笔。在金榜大赛前搞这一，他们这是有绝对的自信了啊。”

有一次他对该店厨师提说：“青鱼鲜绝确实好吃，青鱼鱼肝既然能制贵重补品药，能否将它制菜肴？”

不久饭店厨师就了这青鱼秃肺。它看似简单，其中却蕴藏着大大的玄机。

对夏蝉衣这个已经知谱了的人来说没什么特别的，但是对于珍馐星，对于星际的其他人，足以见珍馐星对此次活动的重视和真诚了。

“但是跟其他人没有谱的人比还是行的。毕竟金榜大赛比的就是我们的谱储存量还有手艺，谁手中握着的级、级谱多谁的获胜几率就更儿，我想即便今年这赛制改变了，但是这个考题范围也是不变的。”

光听菜名，其中必定有在星际上价格算是较的青鱼了。

它而细腻，油而不腻，如猪脑，加上青鱼肝，补肝明目，之有健之功效，故不久就闻名于市，到三十年代成为老正兴最著名的菜肴之一。

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毕竟传承谱才是最为珍贵的。

夏蝉衣边噙着轻笑，也不透这十菜的谱她都有，而是追随大的随意选了其中三：煎酿鲮鱼、宝塔和家乡南。

最后由潘沢提供谱，杜元河大师完成烹饪的铁锅也同样的非常的好。

果然，全都是她熟悉的菜名。

杜南容脸上恢复优雅的笑容，一双黑眸闪耀的看着台众人，“有谁知这“青鱼秃肺”的可上台展示其正确，由于这青鱼秃肺的价值更，所以我们的奖励也会再增加三谱，也就是六谱用来换，还有其他两项北塘宅七天五人免费和珍馐星的友谊不变。”

至此，“寻找失传的名菜”第一场活动开篇可以算是完结束了。

而且材上也不是铁锅那些普通材能比的了。

不过珍馐星上以传承为主，拿的这十传承菜肴来倒是在意料之中。

十选其三。

“今晚第二失传名菜——青鱼秃肺。

即使在我们老祖宗的古籍中也写着这菜已经是“古董级”的名菜了，在当时的时代能烧正宗的青鱼秃肺的人屈指可数，几近失传。

“不过也确实，珍馐星上的师肯定将这些菜都已经熟练了，后天就要行金榜大赛了，就算是拿到谱练习怕是也比不过珍馐星上的那些已经熟练了的人。”

这番描述来，显然这一青鱼秃肺比上一只是的“铁锅”难的多了。

同样的我们珍馐星的古籍上只有老祖宗留的菜名和相关记载，却没有谱。若是有这菜的谱的各位请不吝相助。”

此时也才不过过去一个小时不到的时间而已。

拿到谱之后她还特意看了一，和她脑海里的谱别无二致，看来珍馐星上的谱确实传承的非常完整。

旁边三人果然一个个的都了惊喜的神采来，然后激动又纠结的挣扎了一会儿，选了其中的三他们最想要的菜来。

杜南容趁着这闹的气氛宣布了第二失传名菜的菜名。

确定了谱的正确之后就是选择三谱奖励了。

倒不愧是有一百多年掌勺惊艳的厉害大师，第一次尝试就能到这般程度，虽然比不上夏蝉衣的完到了极致，但是和赵红叔的优秀以上有的一拼。

只留对其的赞描述：“状如黄金，如脑髓，卤郁芳香，未细品，即已化去，余味在齿之间，久久不散”，这是对青鱼秃肺最形象的描述。”

“嗯，你说的有理。不过谁有青鱼秃肺的谱啊，以一换六啊，多划算啊，赶上啊，错过了这村就没有这店了。”