揣着霸总孩子去种田_174(2/2)

赵单识一边说一边示范，刚压来的井净净，排骨洗完后，看着就十分让人有。

“第一方法很多人都知，今天我们我要给你们讲另外一方法。新鲜的排骨，拿回来先在清中洗一，然后腌二十分钟，腌的材料包括盐、姜、葱、黄酒、生粉和清，这里要注意量。腌过二十分钟之后起火将腌好的排骨煎至五成熟，放到炖锅里放开五分钟，然后再加莲，小火慢炖。”

“排骨汤啊，师父你不是说莲排骨汤好喝吗？”

“我没意见，等兜兜大一之后再看吧。”

赵单识给他们展示了一排骨，“很多人炖排骨前，喜在沸中焯一，去掉其中的血，这是一方法。你们在焯的时候要注意，在里焯三十秒到一分钟就够了，排骨的营养质大多溶，焯太久，营养质都在要倒掉的废中。”

他要教徒弟们炖排骨汤，徒弟们都围在他边。

“炖排骨汤这清淡的吃法最看得材的好坏，因此在炖的时候材料一定要买上好的材料，如果材料不好，千万不能用来炖汤。像这排骨，最好就买小排，也就是肋排，肋排骨匀称，包裹着骨，鲜。其他排骨就一把骨，炖来的汤也没什么喝。”

两人提着一兜莲蓬回去，赵明台和赵服顺看了好一会儿稀奇，“师父，我们用莲炖猪脚汤啊？”

第二天一大早，赵单识就抱着兜兜去逛了一圈，顺便把排骨给买了回来。

“行，排骨汤就排骨汤吧，你们两个先把莲剥来。”

“也是，不过以后我们家还像现在这么忙肯定不行，我们得想个法早解放来。”

英教育。”

赵明台和赵服顺领命，兴兴的去拿镰刀剥莲蓬。

剥莲把中间的莲芯去掉，莲芯也不扔，就放在小篮里，等晒了，他们制成莲芯茶，以后要是吃什么东西上火了，喝莲芯茶正好。

“嗯？”赵单识听他们的言外之意，好笑：“不然你们想什么汤？”

赵单识他自己能挣钱，也不指望兜兜大后大富大贵，只要他一生顺遂就行。英教育来的孩固然优秀，不过那样太辛苦了。赵单识不希望兜兜那么辛苦，一个平安喜乐的普通人就好。

赵单识兴致，兜兜生以来他看了不少专业籍他也看了。总而言之，在家关大的孩，一生幸福的几率比较大。

莲蓬的壳很，赵单识让他们小心一，别割到手。

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