第70章(2/4)

薛青槐一愣，这时薛老爷已经从屋里来了，招呼：“不卖多了，自家留着吃，卖五十斤吧。”

“槐，听说你家猪要卖，打算卖多少啊？”

外面血和猪腰猪心猪肺等也

来人：“怎么今年卖这么少？不过也是，你家人多，也能吃完。”

薛青槐已经去给人称猪了，平时卖十五文一斤的猪，过年要涨到二十文，不过都是乡里乡亲的，十八文也就卖了。

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薛青槐没说话，不过等扭就和三房商量着，一家给正房拎五斤又拎了两坛酒去，浑当是分家后的年礼。

孩的衣裳，屋里一些针线脑的，都得从这猪钱里抠。所以一般人家即使杀了猪，也就只留够过年吃的，其他都会卖给家里没养猪的村民。

瘦相间的五切成薄片，这薄片也有讲究，太厚了油腻，太薄了没吃，要不候不薄才好。大铁锅烧辣了，把切好的猪放在锅里炼，炼一些油，微黄但不焦为最佳。

杀猪容易，剃猪难。

把两大猪都洗净了，屠也来了。

“还能吃？我可不吃！”

两猪整整让薛家人忙了一个多时辰才忙完。

镇上娃的八斗哪里见过这场面，当即把脑袋缩了回来，胖脸吓得煞白。李大田哈哈直笑：“还说你不怂。”

薛老爷早就去邻村约了屠，到了这一日，一大早薛家人就忙了起来。

李大田笑他怂，八斗哪里经得起激，当即就从炕上来了，一副英勇就义的模样挤开门的李大田要去，哪知兜就看见屠拿了一把尖利的杀猪刀，往猪脖里了去。

待猪炼好，便就着锅里的油放葱姜蒜辣椒等佐料呛锅，翻炒片刻后，放酱油和烧刀，又加上刚刚将块淹住的，任其大火烧开。烧开后改小火，炖一会儿，将已经冻住的猪血切片丢去，豆腐切块儿也丢去，这两样东西都耐炖，炖得越久越味儿。

八斗本是想去看杀猪的，听到这动静也不敢去了，就趴在窗上往外瞅。

薛老爷呵呵直笑和人打着哈哈，哪里好说家里已经分了家，两猪把脏骨什么的都掏了，也就只剩一百多斤的样。分成五份，一家也就三十斤。他卖掉的这五十斤是把大房和他们老两的份额卖了一大半，也就只留了十来斤过年。

这一，猪叫得更是凄惨，同时还有大量的血了来，周氏拿着盆接猪血。接了一盆，薛桃儿就忙换了个盆递过去。这时招儿端着个小盆过去了，将小盆里的东西倒去，然后拿着一玉米杆不停的搅动，免得猪血凝固了。

这边屠拎着两个猪蹄和一条猪走了，当即就有村民们闻风而来。

向来牙尖嘴利的八斗这次终于不犟嘴了。

五十斤猪卖了近一两银，薛青槐将银给薛老爷才：“爹，咋卖这么多，过年你们吃啥。”

*

二房自然也给拎了，招儿在这事的时候，可从来不落人后。尤其二房人少，也吃不了多少，她又持着顿杀猪菜。哪有杀猪不杀猪菜的，以往都是公中，现在是谁家冒谁。

不过他很快就被打脸了。

“血，很好吃的。”

“吃啥吃，隔三差五都有，犯得着非得过年吃。”薛老爷语气僵。

屠只杀猪，可不其他别的，这猪埋汰了一个冬天，如今要嘴了，总得洗净了，所以这第一件活儿就是给猪洗澡。

过了好一会儿，他才缓过来劲儿，问：“招儿那血甚？”

他带着薛青柏和薛青槐将猪给捆了，这大猪看它平时懒得连动都不想动，这会儿倒是挣扎得厉害，嗷嗷嗷直叫唤，凄惨至极。

这事可不能让一个晚辈冒，薛青柏和薛青槐相持不，最后的结论是一家五斤，用来杀猪菜。