第95章 烤红薯(2/2)

曲黛黛自从找了个研究红薯的男朋友，已经把各薯吃了个遍，没想到今天还能把馋虫勾来。

乎意料的数值把助手刺激到了，主动拉满，锄铲齐飞，一个人就了1/3的活。

姜西笑：“是啊，就等你们来了，我一直忍着没挖，也不知会不会有惊喜。”

“哇哦！”曲黛黛瞪大睛。

陆烨细致地看了看红薯藤的势，又挖了一捧土受度：“确实熟了，香1号已经能挖了。”

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“我的天，这么？！”助手惊呼，这可是刚从地里挖来的，还没经过糖化。

这一瞬间她仿佛回到了小时候，妈妈在路边摊给她买了个刚炉的烤红薯，当初的味早已消逝在时间里，但她还记得那一刻的甜，那是记忆的温度。

这颜、这质，还没就能想象到一定是极品味。

姜西用火钳把四个土疙瘩扒拉来，溢的糖在外壳上勾勒一黑印记，没拨开，但一也不影响香甜的味外溢。

研究稻的怎么可能不会割红薯藤，播秧割稻穗，她连打谷脱壳都会呢！

另两个人也是，他们一年365天都在跟薯类打，早就吃得不想吃了，但今天不一样，这味有销魂。

香1号已经是糖品，甜度在30%左右，37.7%这么多年都没见过，专门培育的母都不到这程度。

到了农场也不需要太多寒暄，一行人放行李直接去了地里。

再就是温烘烤，所以烤红薯会比生吃更甜。

四人围成一圈，守着四个红薯，姜西也有等不及，上厚厚的棉手，拿起最大那个，轻轻揭开已经分离的外……

锄扎地里，所有人围成一圈，看得姜西都有张了。

姜西也很兴奋，这跟蓝莓丰收不一样，蓝莓成啥样一看就知，红薯在地里，只有挖来才知好不好。

“来了来了！”最兴奋的是曲黛黛，只有她能保持单纯看闹的心，“可以啊，看着饱满的，你们觉得呢？”

当初她“许愿”的时候是照着自己吃的方向许的，香1号甜味突，所以个不必太大，免得吃多了腻，就只在味和上功夫。

测了生的还要测熟的，姜西挑了四个不同大小的灶坑，一小时后郁的甜香在厨房弥漫。

单看外观姜西是满意的，挖来这几个大约成年男人手掌那么，最胖的一个有拳宽，都很匀称，没有歪瓜裂枣，上的坑洼也少。

曲黛黛跃跃试：“那我也来帮忙，割红薯藤我是好手！”

一般来说红薯、南瓜这些想要甜，除了品要选对，糖化也是重要步骤，简单说就是要在通风的地方放够时间，使淀粉在自酶作用转化为糖分。

陆烨拍拍手起：“那咱们午动手，数量不多，咱们自己来就行。”

助手拿一个测糖仪，直接用生红薯测，电屏上竟然显示37.7%！